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2013年(平成25年)











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「メリケンワインオーナーズ倶楽部」会員募集

神戸メリケンパークオリエンタルホテル

神戸メリケンパークオリエンタルホテル(経営=ジャパンホテルアンドリゾート、運営=ホテルマネージメントジャパン、運営支援=アビリタス ホスピタリティ)では、神戸市西区の神戸ワイナリー(農業公園)でブドウの栽培から収穫まで、全6回のワイン製造工程をホテルスタッフと体験できる募集型会員制イベントを2012年(平成24年)3月から開始する。その会員の募集を開始した。

全行程6回参加すると認定書と自分が作ったワインがプレゼントされる。

この企画の意図は「ワインづくりの原点であるブドウ栽培やワインができる工程を実際に学び、知識を深め、ホテルオリジナルのワインを作ること」を目的とする。2011年(平成23年)6月より財団法人 神戸みのりの公社「神戸ワイナリー」の協力を得て、ホテルスタッフがブドウの栽培から収穫まで体験した上で実施する。

この体験の中で、自分で育てたブドウの実で「自分だけのワインをつくる」という楽しみが感動的であることを知り、第一回「メリケンワインオーナーズ倶楽部」を発足する運びになったという。参加者は、愉しみ方を熟知したホテルスタッフと一緒にワインができるまでの9ヶ月間の工程を体験。あわせてワインの知識も深められる。

◎日程について
ホテルより神戸ワイナリーまで貸切送迎バスにて案内。各回、約1時間のセミナーの後、2~3時間の作業に参加する。
第1回=2012年3月21日(水)キックオフセミナー、樹名板設置、剪定作業、接木作業
第2回=2012年4月25日(水)(芽吹き)芽かき作業
第3回=2012年5月23日(水)開花、誘引作業、副梢整理作業
第4回=2012年7月25日(水)誘引作業、副梢整理作業、笠かけ作業
第5回=2012年9月19日(水)収穫作業、仕込み作業
第6回=2012年11月14日(水)収穫作業、リース作り

全6回活動に参加すると「受講修了書」が取得できる。また自分で作られた赤ワインをボトル1本受け取れる。また11月には、収穫祭記念パーティを実施予定。別途一人5,000円が必要。

◎会員参加関係
募集期間=2011年12月1日(木)~2月29日(水)
募集会員数=30名様まで
有効期間=2012年3月1日(木)~11月30日(金)
年会費=1名20,000円(計6回、税金・サービス料込み)

◎神戸ワイナリー(農業公園)について
神戸市西区の自然豊かな小高い丘にあり、日当たりと水はけがとても良好なブドウ畑を所有。仕込みから熟成、瓶詰まで、ほぼすべての工程を施設内で実施。1樹あたりのブドウの収穫量を制限したり、ワインの品質が損なわれないように発酵・熟成・瓶詰を全て低温管理で実施するなど、こだわりの製法でじっくり時間をかけた工程で、ワイン作りを行っている。