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2013年(平成25年)











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「ドン ペリニヨン カクテルセレクション」を提供

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル(The Strings by InterContinental Toky、経営=株式会社セントラル・ホテルズ、運営=IHG・ANAホテルズグループジャパン合同会社)では、2011年(平成23年)12月1日~31日まで、レストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」(26階)にて、季節に合わせて極上のシャンパーニュ“ドン ペリニヨン”を使用したプレミアムカクテルを2種類をサーブする。

2種類のカクテルをサーブする

今回は「ドン ペリニヨン カクテルセレクション」と題し、「ザ・ダイニング ルーム」チーフバーテンダー山本豊和が作り出したのは、ニューヨークセレブの間で流行しているという「シャンパンモヒート」を、ドン ペリニヨンでアレンジした「ドン ペリニヨン モヒート」と、山本豊和が2009年のカクテルコンペティションで優勝した“和風のミモザ”「和フューム」をドン ペリニヨンでアレンジしたカクテル「ドン ペリニヨン 和フューム」の2種類。

その繊細な香りと、深みのある重厚な味わいを生かしつつ、上品かつラグジュアリーなカクテルの仕上がりとなっている。