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2013年(平成25年)











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川越達也氏のタツヤ・カワゴエが出店

フェニックスリゾート株式会社

フェニックス・シーガイア・リゾート(宮崎市山崎町浜山=河本和彦 代表執行役社長)のシェラトン・グランデ・オーシャンリゾート、42階レストラン(現コンチネンタル料理「サンディオーネ」)へ、川越達也氏(株式会社タツヤ・カワゴエ代表取締役)への出店が決定した。

宮崎で「タツヤ・カワゴエ」の味が堪能できる

ジャンルにとらわれないイタリアンをテーマに独自のスタイルを確立させた川越氏は、高校卒業までを過ごした故郷宮崎が昨年来、口蹄疫禍、新燃岳噴火災害等に苦しんでいる現状を憂い、宮崎のために何か自分に出来る最善の道はないか、と模索していた。また、ホテル側は、現在、ゲストの「カラダ」、「ココロ」、「アタマ」を動かしてより元気になるプログラムを創成中で、2つの思いがジョイントしたことから業務提携に至った。

今回の提携により、地元宮崎をはじめ国内外のゲストが「タツヤ・カワゴエ」のイタリアン料理を味わうことが可能となった。また、川越氏とのコラボレーションによる、初のシェラトンブライダルメニュー(42階 グラン・シャリオ)も登場する予定という。

食を通じあらゆる分野で活躍中の川越氏は、2011年(平成23年)12月1日のオープンに向け、現在急ピッチで開店準備を進めている。また、10月7日に記者会見が予定されており、川越氏の宮崎への思いなどが話される予定。

◎川越達也氏プロフィール
宮崎県国富町出身。大阪、東京の料理店で修行後、2000年にイタリアン「ティアラ・K・リストランテ」をオープン、2006年に東京・代官山に移転しイタリアンレストラン『タツヤ・カワゴエ』と改称しました。現在も2ヶ月先まで予約が取れないと評判のレストランのオーナーシェフである一方、フードコーディネーター、著書出版、料理講師、TV出演等、幅広く活躍中。


急ピッチで開業準備が進んでいる