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2013年(平成25年)











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組織・人事変更を実施し事業を推進

ホテル日航大阪

今年、開業30周年を迎えた、大阪・心斎橋の「ホテル日航大阪」(ホテル所在地=大阪市中央区西心斎橋1-3-3、総支配人=ジャンWマーシャル)は、10月1日付で組織変更を行い、新たに設置したセールス&マーケティング部長を兼務する営業統括部長として星野美奈子氏が、また4代目となる総料理長には、中国料理「桃李」で長年料理長を務めてきた井口正彦氏が就任する人事を決めた。

新組織で顧客ニーズに対応する新体制を確立。

星野美奈子は、1990年のホリデイ・イン インターナショナル日本支社入社をホテル業界でのキャリアのスタートとし、その後株式会社モルガン・スタンレープロパティーズに移り、パノラマ・ホスピタリティの立ち上げに関わった後、クラウンプラザ神戸(現ANAクラウンプラザ神戸)セールス&マーケティング担当 副総支配人、神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ 副総支配人などを歴任し、セールス&マーケティング分野のプロフェッショナルとして第一線で活躍してきた。今回の人事で、ホテル日航大阪 営業統括部長に就任となった。着任後星野氏は「ミナミのランドマークとして30年親しまれてきた歴史と伝統を踏まえつつ、キタにないミナミの魅力の再発信と、若い方をはじめ、世代を越えてミナミで一番愛されるホテルにしたい」と抱負を述べている。

また、総料理長に就任した井口正彦氏は、東京の中国料理店を経て、1977年にホテルオークラ初代中国料理総料理長 伍氏もとで修業。1982年のホテル日航大阪の開業に合せて入社、中国料理「桃李」で店舗発展に尽力。1992年からはホテル全般の中国料理長、2002年からはJALホテルズコーポレート・エグゼクティブ・シェフ(中国料理)を併任し現在に至っている。今後の展開について井口氏は「これから各店舗が“作って愛情、食べて幸せ”をモットーに、どんどん新しいことに挑戦しますので、ぜひご期待ください」と話している。