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2013年(平成25年)











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クリスマスケーキ予約受付を開始

ホテル日航大阪

大阪・心斎橋のホテル日航大阪(大阪市中央区西心斎橋1-3-3、総支配人=ジャンWマーシャル)は、2012クリスマスケーキの予約受付を11月1日より開始する。

シェフパティシエこだわりのケーキが30台の限定で登場。

今年はパティシエたちが趣向を凝らした新作ケーキや、ホテル日航大阪の伝統ケーキ、クリスマスの定番ケーキなど、全5種類を販売する予定。中でもイチオシはシェフパティシエ橋本洋一の作品「プレミアムショートケーキ」。徳島県産ももいちご、北海道産の最高級フレッシュクリーム、しっとり風味豊かな生地には名古屋コーチンの卵や香川県産の和三盆(砂糖)、米粉を使用した、30台限定のシェフパティシエこだわりのショートケーキ。ティアラを思わせる繊細な飴細工の飾りが、スイーツの女王と呼ぶにふさわしい気品を演出するという。

ホテル日航大阪オリジナルケーキ『ショーディエール』(お鍋のケーキ)のクリスマス限定バージョンは「ショーディエール ショコラ」。チョコレートクッキーで作ったお鍋(蓋も)の中には、ヴァローナ社の高級チョコを使った濃厚な2種類のチョコレートムースが入っている。チョコのお鍋をつつく感覚で食べるという。

このほかにも、若手パティシエが作ったビターなチョコムースのタルト「ドームショコラ」、クリスマスの定番「ショートケーキ」、ドイツ伝統のクリスマス菓子「シュトーレン」などがラインアップする。