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2013年(平成25年)











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ひと足早いクリスマスイベントを開催

オークラアカデミアパークホテル

オークラアカデミアパークホテル(所在地=千葉県木更津市かずさ鎌足2-3-9、総支配人=山本建)では、カリスマシェフ川越達也を迎え、ひと足早いクリスマスイベントを開催する。

川越シェフのトークが楽しめるクリスマスディナー。

「シェフ」の顔を持つ一方、テレビや雑誌、商品プロデュースを手掛けるなど、多方面で活躍中の「川越シェフ」とオークラアカデミアパークホテル総料理長 前川和彦が贈る、一夜限りのコラボレーションXmasディナーを企画した。

当日は、両シェフが創り上げたクリスマスディナーを堪能しながら、川越シェフのトークを楽しめる。

◎概要
タイトル=「川越達也アーリーXmasディナー&トークショー」
日時=2012年12月8日、受付は17:00~、ディナーは17:30~
会場=2F宴会場「平安の間」
料金=一人、早割料金(11/20まで)22,500円、通常料金(11/21-当日)25,000円

◎川越達也プロフィール
大阪・東京のフレンチ、イタリアン、日本料理店で修業。その後、数店の料理長を務める。2000年「ティアラ・K・リストランテ」をオープン。「ジャンルにとらわれないイタリアン」をコンセプトに独自のスタイルを打ち出す。2006年、店名を「タツヤ・カワゴエ」とし、東京・代官山に移転。店舗での本格的な料理提供をする「シェフ」の顔を持つ一方、テレビ、イベント、商品プロデュースを手掛けるなど多方面で活躍中。


川越達也シェフ

ホテル総料理長 前川和彦氏