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シャトーメルシャンの齊藤浩氏を迎え魅力的なディナー

ホテル日航プリンセス京都

ホテル日航プリンセス京都(所有・経営=ホテル日航プリンセス京都[京セラグループ系、運営支援=JALホテルズ[ホテルオオクラ系]、ホテル所在地=京都市下京区烏丸高辻東入ル、支配人=河戸省三)は、2012年7月6日にホテル内の鉄板焼レストラン「豊園」において、シャトーメルシャンのゼネラル・マネージャー兼チーフ・ヴィンヤード・マネージャーの齊藤浩(さいとう・ひろし)氏を迎えて、トークとワイン、料理を楽しむ「ワイン・メーカーズ・ディナー」を開催する。

ワインの持つ魅力を感じることのできるひととき。ディナー付き。

国内ワイナリーとして実績を積み重ね、数々の評価を獲得しているメルシャン勝沼ワイナリーの名前で知られる「シャトー・メルシャン」(山梨県甲州市勝沼町下岩崎1425-1)。ここで作られるワインは、日本特有の繊細な味と香りを作り出し、日本のみならず海外にもファンは多い。また、原料となるブドウの安定供給を図るため、自社畑の開園や、契約農家から毎年定量を購入するなど、地域全体でのワイン造りをめざすワイナリーの取り組みは高く評価されている。

そのシャトーで、ブドウの栽培管理から醸造まで、日々関わっている齊藤氏ならではのエピソードを聞けるチャンスは貴重なひととき。斉藤氏とホテル日航プリンセス京都のソムリエ、藤原剛氏も加わる。セミナーの後は、フレンチと和が融合する鉄板焼のコースディナーとワインを楽しことができる。

当日は日本ワインにおける究極のフィネス&エレガンス(調和のとれた上品な味わい)を表現すべく誕生した「シャトー・メルシャン」シリーズから、「シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー Signature」(赤ワイン)をはじめ、「シャトー・メルシャン 長野シャルドネ」(白ワイン)など、特別ディナーに合わせた5種類のワインが用意される。足を運ぶ価値は充分。

◎齋藤浩氏プロフィール
メルシャン勝沼ワイナリー
ゼネラル・マネージャー兼チーフ・ヴィンヤード・マネージャー
1981年にメルシャン㈱入社後、勝沼ワイナリー栽培課勤務。1988年にアメリカのカリフォルニア大学デイヴィス校に留学。1990年帰国後勝沼ワイナリー製造係長。1994年にフランスのレイソン社勤務。2006年にゼネラル・マネージャーに就任した。ワイナリー全体の総責任者であり、また栽培総責任者としてチーフ・ヴィンヤード・マネージャーも兼任する。

◎「メルシャン勝沼ワイナリー・齊藤浩氏を迎えて ワイン・メーカーズ・ディナー」概要
日時=2012年7月6日(金)
受付=18:30~、ディナー 19:00~21:00
場所=鉄板焼 豊園(2階)
料金=お一人様 15,000円
予約=075(342)2199(直通)