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2013年(平成25年)











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「ワイン・メーカーズ・ディナー」開催

ホテル日航プリンセス京都

ホテル日航プリンセス京都(所有・経営=ホテル日航プリンセス京都[京セラグループ系、運営支援=JALホテルズ[ホテルオオクラ系]、ホテル所在地=京都市下京区烏丸高辻東入ル、総支配人=大和秀輔)は、2012年3月2日、 鉄板焼「豊園」において、登美の丘ワイナリー(とみのおか、所在地=山梨県甲斐市大垈)のワイナリー長の高田清文氏を迎え、「ワイン・メーカーズ・ディナー」を開催する。

ワイナリーの視点で味を語る魅力的なイベント

当日は、高田氏がワイン製造にまつわるエピソードや造り手の思い、自然との共生や森林保護活動にもおよぶ持続的農業への取り組みなど興味深いエピソードなどを紹介し、その後は、コースディナーと登美の丘ワイナリーのワイン楽しむ趣向。サーブされる料理とワインとのマリアージュについて、高田氏とソムリエの藤原剛が語る内容となっている。

近年、品質向上がめざましい「日本ワイン」。生産者のなかでも、その先駆者的存在である「登美の丘ワイナリー」は、100年以上の歴史をもち、自家農園を持つワイナリーとして、日本の風土にふさわしいワイン作りをめざしている。その特徴は、「繊細さ」と「」しなやかさ」。中でも「登美の丘」シリーズは、自園産のぶどう100%で造られ、ワイナリーを代表するワインとして、フランスをはじめ欧州でも高い評価を得ている。今回のイベントでは、「登美の丘」シリーズをはじめ、特別ディナーに合わせた6種類のワインを楽しむことができるという。

◎「登美の丘ワイナリー・高田清文氏を迎えて ワイン・メーカーズ・ディナー」実施要項
日程=2012年3月2日(金)
受付=18時30分。ディナーは19時から21まで。
場所=鉄板焼 豊園(2階)
料金=一名 15,000円